Kniha Černý Jiří - Nový encyklopedický slovník gastronomie, A–K Audio3.cz

Černý Jiří - Nový encyklopedický slovník gastronomie, A–K

Ratio Nový encyklopedický slovník gastronomie, A–K

Seznam všech titulů autora

Všechny tituly se seznamy skladeb

Všechny tituly s hudebními ukázkami

15% sleva

Typ zboží: Kniha
Dodání: do 14 dnů (klikni pro bližší informace k dodání)
Vydavatel: Ratio
Vydáno: 9.10.2018
EAN/UPC: 9788086351100
Objednací kód: 2764173
Běžná cena: 299 Kč
Naše cena: 254 Kč (vč. DPH)
Ušetříte: 45 Kč (15%)

ISBN: 80-86351-10-6
počet stran: 232
rozměry: 155x230 mm
vazba: Kniha, paperback
hmotnost: 348g
spisovatel: Černý Jiří

Velký gastronomický slovník je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, pekařství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek. Své místo zde má i pivo a víno, jejich výroba a názvosloví, používané sommeliéry.

Potřebujete podrobnější informace k tomuto titulu? Napište nám.