Metz Reinhold - Restaurace a host

Europa Sobotáles Restaurace a host
  • počet stran: 608
  • rozměry: 180x250 mm
  • vazba: Kniha, pevná
  • hmotnost: 1618g
  • spisovatel: Metz Reinhold
Překlad 7. německého vydání je určen především studujícím SOU a hotelových škol a mladým pracovníkům v restauračních provozech. Kniha se zaměřením na spokojenost hostů zprostředkovává uživatelům teoretické i praktické odborné znalosti z oblasti servisu, úklidu, organizace a ekonomiky restaurace, péče o pokrmy, nápoje a jejich prodej, přípravu banketů a zvláštních akcí.Shrnuje i informace o marketingu v pohostinství, poradenství a prodeji v restauraci a hlavních zásadách jednání s hosty, včetně reagování na jejich reklamace. Těsný vztah mezi teorií a praxí ve výkladu usnadňuje pochopení odborných souvislostí a plánování jednotlivých pracovních postupů. Praktické příklady pak ukazují, jak jednat s hosty a jaké metody vedou k rychlým obchodním úspěchům.Množství barevných ilustrací přispívá k snazšímu pochopení výkladu a rychlému osvojení si potřebných vědomostí. Obsah knihy je upraven a doplněn tak, aby vyhovoval potřebám českých uživatelů, takže příručka slibuje stát se vyhledávanou a nepostradatelnou pomůckou nejen při výuce na školách, ale i u mladších pracovníků v restaurační praxi.

Potřebujete podrobnější informace k tomuto titulu? Napište nám.


Hlídací pes - zasílání novinek:


   Přehled všech Vámi zadaných položek naleznete zde

  sledovat novinky od vydavatele Europa Sobotáles
  sledovat novinky spisovatele Metz Reinhold

 emailová adresa: 

Nejbližší tituly v katalogu:

Widimský Jiří - Arteriální hypertenze - Současné klinické trendy XIII

Vydavatel: Triton | Vydáno: 15.3.2019

Cena: 169 Kč
Kniha
Knihy/Zdraví



15%

Písanka pro 2. ročník základní školy, 1. díl - Píšeme tiskacím písmem

Vydavatel: NNS | Vydáno: 8.9.2017

Cena: 24 Kč
Kniha