Kniha Katz Sandor Ellix - Síla přírodní fermentace - Jedinečná chuť a léčivá síla živých kultur Audio3.cz

Katz Sandor Ellix - Síla přírodní fermentace - Jedinečná chuť a léčivá síla živých kultur

Grada Síla přírodní fermentace - Jedinečná chuť a léčivá síla živých kultur

Seznam všech titulů autora

Všechny tituly se seznamy skladeb

Všechny tituly s hudebními ukázkami

15% sleva

Typ zboží: Kniha
Dodání: do 14 dnů (klikni pro bližší informace k dodání)
Vydavatel: Grada
Vydáno: 23.11.2020
EAN/UPC: 9788027130290
Objednací kód: 3052951
Běžná cena: 399 Kč
Naše cena: 339 Kč (vč. DPH)
Ušetříte: 60 Kč (15%)

ISBN: 978-80-271-3029-0
počet stran: 256
rok vydání: 2020
rozměry: 153x194 mm
vazba: Kniha, pevná
hmotnost: 405g
spisovatel: Katz Sandor Ellix

Síla přírodní fermentace je oslavou přírodního bohatství, jehož chuti a prospěšných látek si lidstvo užívá po tisíce let a které se může stát součástí i vašeho jídelníčku. Je první kuchařkou, jež do hloubky prozkoumává kulinářské kouzlo kvašených potravin – zavede vás do jejich rozmanitého světa a nabídne jednoduché recepty na výživná, léčivá a lahodná jídla. Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších světových kultur. V knize nechybějí ani skutečně jednoduché techniky na domácí výrobu piva, vína i octa (spolu s recepty na cider, medovinu či šumivé víno). S téměř stovkou receptů je nejobsáhlejší a nejšířeji pojatou knihou o fermentovaných potravinách, která kdy byla publikována.

Potřebujete podrobnější informace k tomuto titulu? Napište nám.